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21 mai 2019
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Fiches techniques de quelques confitures
Marmelade de citrons de Sicile Qu’on ne s’y trompe pas : si le plus souvent l’on attribue chez nous le terme de marmelade aux confitures...
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9 mai 2019
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Le difficile apprentissage des confitures (3/3)
précédent : Le difficile apprentissage des confitures (2/3) La prise d’une confiture est le moment le plus redouté d’une alchimie perçue...
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3 mai 2019
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Le difficile apprentissage des confitures (2/3)
précédent : Le difficile apprentissage des confitures (1/3) La mesure de densité La densité d’une substance quelconque (liquide, solide...
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